Регистрация IP-адресов с ограничением скорости nginx в определенный файл

Да, вы можете сделать это, и подобный пример есть даже в документация по nginx.

access_log директива также принимает необязательный если= параметр, который оценивает переданные ему переменные и регистрирует только в том случае, если результат не равен 0 или пустой строке. В сочетании с тем, что вы можете иметь более одного access_log на уровне вы можете войти по-разному в зависимости от ваших потребностей.

Однако сначала вам понадобится карта составить карту Статус HTTP-ответа вас интересует переменная. Помните, что карта должен находиться за пределами сервер блокировать.

карта $статус $rate_limited {
    по умолчанию 0;
    429 1;
}

Затем в соответствующем сервер блок вы объявите свой access_log.

access_log /var/log/nginx/rate_limited.log вместе if=$rate_limited;

Помните, что любое появление access_log на одном уровне переопределяет все остальные с более высоких уровней, поэтому вы захотите скопировать (или лучше, включать) access_log директивы более высоких уровней, которые вы также хотите использовать.