@N0rbert опубликовал фантастический отвечать о возможностях Ubuntu MATE и его отличиях от Ubuntu Desktop с GNOME.
Мой ответ связан со второй частью вашего вопроса:
Я установил Ubuntu 20.04, а затем ubuntu-mate-desktop, это правильно? Или есть независимая версия Ubuntu MATE в качестве операционной системы?
Да, есть небольшая разница.
Ubuntu поставляется в нескольких официальных вкусы. Одной из официальных разновидностей Ubuntu является Ubuntu MATE. Все эти разновидности являются официальными выпусками Ubuntu, которые используют те же репозитории, что и Ubuntu.
Причина, по которой Ubuntu выпускается в таком большом количестве разных версий, заключается в том, что изменение среды рабочего стола в установленной системе, как правило, очень грязно.Среда рабочего стола обычно состоит из десятков пакетов, все с разными конфигурациями, которые могут не очень хорошо работать с другой средой рабочего стола. Изменение DE в установленной системе может вызвать проблемы, а может и не вызвать.
Если вы знаете, что хотите использовать среду рабочего стола MATE с самого начала, вам, вероятно, не следует устанавливать рабочий стол Ubuntu, а затем устанавливать рабочий стол MATE из диспетчера пакетов. Вместо этого вы можете просто установить Ubuntu MATE, используя Ubuntu MATE ISO для установки операционной системы.