В итоге я написал общую функцию сортировки для решения проблемы.

Новый лсблк Порядок сортировки

$ лсдрв | сблк

НАИМЕНОВАНИЕ ТИП FS ЭТИКЕТКА ТОЧКА КРЕПЛЕНИЯ РАЗМЕР МОДЕЛЬ
nvme0n1 477G Твердотельный накопитель Samsung 960 PRO 512 ГБ               
âânvme0n1p1 нтфс 450M 
âânvme0n1p2 vfat /boot/efi 99M 
âânvme0n1p3 16M 
âânvme0n1p4 ntfs NVMe_Win10 /mnt/c 363.2G 
âânvme0n1p5 нтфс 859M 
âânvme0n1p6 ext4 New_Ubuntu_16.04/45.1G 
âânvme0n1p7 ext4 Old_Ubuntu_16.04 /mnt/old 23.1G 
âânvme0n1p8 ntfs Shared_WSL+Linux /mnt/e 9G 
âânvme0n1p9 своп [SWAP] 7.9G 
âânvme0n1p10 ext4 Ubuntu_18.04 /mnt/clone 27.2G 
mmcblk0 119.1G 
ââmmcblk0p1 vfat SANDISK128 /media/rick/SANDISK128 119.1G 
sr0 1024M DVD+/-RW DW316  
sda 931.5G HGST HTS721010A9
ââsda1 vfat ESP 500M 
ââsda2 128M 
ââsda3 ntfs HGST_Win10 /mnt/d 919G 
ââsda4 ntfs WINRETOOLS 450M 
ââsda5 ntfs Изображение 11.4G 

Bash-скрипт для сортировки лсблк вывод

Чтобы найти решение, потребовалось несколько часов гугления различных команд bash. Сценарий bash, изначально называвшийся сблк, могут быть адаптированы для других целей:

#!/бин/баш
# Спросите Ubuntu: https://askubuntu.com/questions/1392560/how-to-change-lsblk-sort-order
oIFS="$IFS" # Сохранить IFS
ЕСЛИ='|' # Используйте "|" как разделитель массива
declare -a partiions=() # Массив разделов для данного диска

add_part () {
    line="$1" # Запутанный параметр $1 становится очевидным
    part=${line%% *} # получить имя раздела, затем получить номер
    key=$(echo "$part" | grep -Eo '[0-9]+$')

    # Если длина числа меньше 2, добавьте "0"
    если [[ "${#key}" < 2 ]]; тогда
        key="0$key" # Добавляем "0" к одной цифре
    фи

    line="${line:2}" # Удаляем символ дерева
    partitions+=( "$key$line" ) # Старая строка "ââ..." теперь запись массива "99..."
}

sort_parts () {
    # Сортируем массив разделов по ключу сортировки в новый "отсортированный" массив
    читать -r -d '' -a отсортировано < <( 
        эхо "${partitions[*]}" | тр "|" "\п" | сортировать | тр "\n" "|" )
    last_i=$(( ${#sorted[@]} - 1 )) # Последний отсчитываемый от 0 индекс в отсортированном массиве

    for ((i=0; i <= $last_i; i++)); делать
        line="${sorted[i]}" # Получить строку массива с индексом, начинающимся с 0
        line="${line:2}" # Убираем ключ сортировки "99"
        если [[ $i -lt $last_i ]]; тогда
            echo "ââ$line" # Напечатать строку, которая не является последней строкой
        еще
            echo "ââ$line" # Напечатать последнюю строку
        фи
    сделано
    partitions=() # Пустой массив разделов для следующего диска
}

# Основной цикл
при чтении строки
делать
    первый = "$ {строка: 0: 2}"
    если [[ "$first" == "ââ" || "$first" == "ââ" ]]; тогда
        add_part "$line" # Добавить специальную строку в массив разделов

        если [[ "$first" == "ââ" ]]; тогда
            sort_parts # Последний раздел. Сортировка и печать массива
        фи
    еще
        echo "$line" # Просто напечатать обычную строку
    фи

done < "${1:-/dev/stdin}" # Чтение из файла $1 или из стандартного ввода


IFS="$oIFS" # Восстановить старый IFS