Предостережение: я не имел дело с такими старыми компьютерами Mac с тех пор... вскоре после того, как они стали современными, поэтому я не обещаю точности моей памяти. Вы можете получить лучшие ответы на Обмен стеками ретрокомпьютеров.
Первое, что я бы сделал, это проверил батарейку часов на предмет утечки. Это большой литиевый элемент 3,6 В (неперезаряжаемый) на материнской плате; Я не помню, подключен ли он к гнезду или проводу на IIvx. Если он протекал, удалите его и очистите материнскую плату как можно лучше (в том числе вымойте грязь, которая прячется под чипами). При необходимости он будет работать без батареи, но часы будут сброшены (на 1956 IIRC?), и он потеряет несколько других настроек при каждом отключении питания.
Для мобильности: Mac OS не имеет защиты от копирования (Apple хочет продать вам компьютер; как только вы его купили, они довольны), но совместимость между различными аппаратными моделями и версиями ОС немного запутана (и некоторым моделям требуется специальный файл «System Enabler» в некоторых версиях ОС). IIvx может работать с Mac OS версий 7.1 (с System Enabler 001) до 7.6.1 (см. это и это), поэтому на вашем диске может быть любая версия из этого диапазона. Если вы знаете конкретную версию, это поможет вам найти совместимую замену. В зависимости от совместимости «неясной программы» вы также можете перенести ее на другую версию Mac OS.
Вы также можете найти эмулятор, который будет запускать то, что вам нужно, но у меня нет в этом никакого опыта.
Скопировать содержимое диска довольно просто предоставлена вы делаете это с традиционной Mac OS (т.е. до OS X, также известной как 10.x, которая на самом деле является совершенно другой ОС).Просто используйте встроенную утилиту для форматирования нового диска (IIRC он назывался HD Setup в более поздних версиях Mac OS, не уверен насчет 7.x) и перетащите файлы поверх. Если вы скопировали системную папку и все ее содержимое, новый диск станет загрузочным.
Совместимость с OS X и другими операционными системами более ограничена. В этих старых версиях Mac OS использовался формат тома «Стандартный для Mac OS» (также известный как HFS), который был заменен на «Mac OS Extended» (HFS +), начиная с версии 8.1; более поздние версии Mac OS и ранние версии OS X все еще поддерживали Mac OS Standard, но я почти уверен, что он умер довольно давно.