php_admin_value в пулах php-fpm не работает

Мои пулы php-fpm выглядят так (согласно https://www.php.net/manual/en/install.fpm.configuration.php#example-24 это очень правильный синтаксис :)

[вмтест]

префикс = /srv/users/vmtest

пользователь = vmtest
группа = вмтест

слушать = /srv/users/vmtest/run/php-fpm.sock
listen.owner = vmtest
listen.group = www-данные
слушать.режим = 660

env[PATH] = /usr/local/bin:/usr/bin:/bin
env[TMPDIR] = /srv/users/vmtest/tmp
env[TEMP] = /srv/users/vmtest/tmp
env[TMP] = /srv/users/vmtest/tmp

slowlog = /srv/users/vmtest/log/php.slow.log

php_admin_value[error_log] = /srv/users/vmtest/log/php.error.log
php_admin_value[mail.log] = /srv/users/vmtest/log/php.mail.log
php_admin_value[doc_root] = /srv/users/vmtest/приложение
php_admin_value[upload_tmp_dir] = /srv/users/vmtest/tmp

Здесь все работает нормально, кроме php_admin_value ценности. Когда я загружаю phpinfo() для любого пула он показывает:

error_log => нет значения => нет значения
mail.log => нет значения => нет значения
doc_root => нет значения => нет значения
upload_tmp_dir => нет значения => нет значения

Я тестировал с помощью CLI:

sudo -u vmtest php -r "phpinfo();"

которые показывают пустые значения.

Использование файла, содержащего <? phpinfo(); и открытие его через браузер подтверждает, что он работает должным образом.