Это очень хорошие вопросы, особенно использование экранированных кабелей часто вызывает сомнения.
Правильно ли подключены ПК и коммутатор с помощью экранированного канала друг к другу, что эффективно снижает электромагнитные помехи?
Да и нет.
Да, если заземление с обеих сторон правильно (= профессионально) сделано, и компенсирующий ток очень мал или отсутствует. Нет, если есть проблемы с заземлением - в этом случае лучше использовать неэкранированный кабель в качестве плохо заземленного экрана. увеличивается шум. Обратите внимание, что Ethernet по витой паре, как правило, не имеет потенциала и нет реальной необходимости в электрическом заземлении. (В ваших местных правилах может быть указано иное, поэтому проверьте их.)
безопасно ли такое соединение?
Безопасно обращаться? Да, если что-то действительно не так с электроустановкой.
должен ли я подключить провод заземления не к металлическому экрану вилки RJ45, а к проводу заземления моей электросети (желто-зеленый провод), даже если два устройства сами заземлены?
Желто-зеленый провод является защитным проводом, нет общая земля. Конечно, все это соединено вместе в точке выравнивания, но из-за сопротивления и емкости кабеля могут быть остаточное напряжение и шум. Если вы используете его для заземления и вводите большие токи выравнивания, вы можете быстро отключить УЗО / УЗО.
Эмпирическое правило: используйте экранированные кабели только в том случае, если вы знаете, что ваша электроустановка обеспечивает надежное заземление. В любом другом случае используйте неэкранированные кабели.