Обновление Ubuntu 20.04 LTS до варенье не предлагаются, пока после выпуск от 22.04.1.
Предлагаются обновления Ubuntu 21.10 после выпуск Ubuntu 22.04; т.е. ранее.
Предполагается, что пользователи LTS хотят очень стабильный системы, поэтому предлагаются обновления значительно позже.
Вы можете посмотреть график выпуска Ubuntu 22.04 (или в настоящее время варенье) с использованием
https://discourse.ubuntu.com/t/jammy-jellyfish-release-schedule/23906 но вы обновитесь намного раньше с 21.10, чем с 20.04 LTS, но вы всегда можете принудительно обновиться с 20.04 LTS раньше, чем это предлагается.
К вашему сведению: для рекомендации требуется мнение который не по теме на этом сайте по-моему(Форумы Ubuntu разрешает вопросы, ориентированные на мнение), так как Ubuntu 21.10 и Ubuntu 20.04 LTS стабильный систем, поэтому для этого ответа я выбрал конкретный факт, который отличается — время обновления.
Подумайте, какие приложения/пакеты вам потребуются. Для репозиториев Ubuntu; пакеты действительно не будут отличаться(Выпуски LTS имеют два варианта стека ядра; GA или HWE, где такой выбор не существует для не-LTS), но многие сторонние источники программного обеспечения упаковывают только для выпуска LTS. Здесь же вы не дали конкретики, позволяющей дать однозначный ответ.