Как сделать таблицу Markdown из двух столбцов из списка, элементы которого чередуются с каждым столбцом?

Предположим, что у нас есть входной файл со списком из вашего вопроса. Мы можем заполнить его, используя следующую команду:

кот <<EOF > слова+abbrs.txt
Администрация
Админ.
Применяемый
заявл.
Административный
Админ.
Приблизительный
прибл.
EOF

Создание таблицы Markdown возможно в Ubuntu с помощью простого сценария, как показано ниже:

• тупой пошаговый метод

  # запись заголовка таблицы
  echo "**Word** | **Сокращение**" > table.md
  эхо "- | -" >> table.md
  
  # извлечь нечетные строки как слова в файл words.txt
  awk 'NR%2==1' слова+abbrs.txt > words.txt
  # извлекаем четные строки как сокращения в файл abbrs.txt
  awk 'NR%2==0' слова+abbrs.txt > abbrs.txt
  
  # объединить столбцы из words.txt и abbrs.txt с помощью '|' разделитель
  вставить -d '|' слова.txt abbrs.txt >> таблица.md
  

• умный однострочный метод (спасибо @steeldriver)

  { printf '%s\n' '**Word** | **Сокращение**' '-|-'; вставить -d '|' - - <слова+abbrs.txt; } > таблица.md
  

Вы получите файл Markdown со следующим содержимым:

$ cat table.md 
**Слово** | **Сокращенное название**
- | -
Администрация|Админ.
Применяется|Применяется.
Административный|Административный.
Приблизительно | Прибл.

Таким образом, он будет отображаться в HTML как

Слово	Сокращенное название
Администрация	Админ.
Применяемый	заявл.
Административный	Админ.
Приблизительный	прибл.

Подробнее об используемых инструментах:

• человек в порядке локально или онлайн;
• мужская паста локально или онлайн
• Руководство пользователя GNU Awk
• БашГид
• Расширенное руководство по написанию сценариев Bash