Большинство шрифтов, поставляемых с Ubuntu, предназначены для экрана, а не для печати, поэтому неудивительно, что у вас возникли проблемы с поиском генератора пробных листов шрифтов.
Сказав это и изучив инструменты в Ubuntu, вот что я нашел. Ни одно из них не является полным решением.
менеджер шрифтов
font-manager разработан специально для «настольных шрифтов» и не имеет функции печати. Тем не менее, он позволяет легко просматривать шрифты и может генерировать приличные на экране пробные листы для одного шрифта в нескольких различных форматах и даже имеет режим «сравнения», в котором вы можете добавлять несколько шрифтов по одному в своего рода экранный пробный лист.
шрифтфорж
fontforge задуман как инструмент для создания шрифтов, а не как браузер. Ожидается, что вы знаете, где находятся файлы шрифтов, и открываете их в файловом браузере. Он делает только один шрифт для каждого окна, но может распечатать контрольный лист для одного шрифта.
призрачный скрипт
Ghostscript — это не браузер шрифтов, а интерпретатор и средство предварительного просмотра Postscript. Тем не менее, он поставляется со шрифтами и механизмами для их использования. Существуют внешние ресурсы, которые включают листы для проверки шрифтов Postscript, например https://superuser.com/questions/379384/ghostscript-how-do-i-find-out-what-fonts-are-available
В этом вопросе показано, как получить список шрифтов, и подсказки о том, как отобразить их в контрольном листе.
Все, что из этого должно быть видно на экране или распечатано. Нетрудно написать что-нибудь короткое, чтобы сгенерировать лист с помощью ghostscript/postscript.